Feuilles de brick croustillantes, poulet parfumé aux épices et note sucrée-salée : la pastilla, fleuron de la cuisine marocaine, en format individuel.
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Sous ses fines feuilles dorées et croustillantes, la pastilla renferme une farce de poulet longuement mijotée aux épices, traditionnellement associée aux amandes et relevée d’une touche de sucre et de cannelle. Un équilibre sucré-salé emblématique.
À servir chaude en entrée ou en plat léger, elle trouve naturellement sa place lors des repas de fête ou des soirées de Ramadan.
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Un feuilleté doré en forme de jalousie, garni d’une farce savoureuse au thon.…
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